无锡进口车厘子表面检出阳性,专家:车厘子包装运输也是冷链

近日,无锡一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性,部分流往市内三区。对于此次车厘子阳性一事,前述专家在接受澎湃新闻采访时表示,目前是冬天,即使没有特意控制温度,也是冷链温度范围。

  无锡进口车厘子表面检出阳性,专家:车厘子包装运输也是冷链

  近日,无锡一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性,部分流往市内三区。1月23日,一位食品安全与质量控制领域的专家在接受澎湃新闻采访时表示,车厘子包装运输也是冷链,温度在4-10°C,如果生产、运输、销售等环节造成污染的话,就有可能带到国内。

  “无锡梁溪发布”微信公号1月22日发布情况通报,1月21日,无锡梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中,发现一份进口车厘子(生产日期:2020.12.18)内表面核酸检测阳性。区防疫指挥部立即启动应急预案,第一时间赶赴现场处置。

  该通报称,经查,该批次食品部分流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。区指挥部及时落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施,梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份,检测结果均为阴性。

  前述食品安全与质量控制领域专家分析,车厘子包装运输也是冷链,只是温度为4-10°C,不是-18°C(冷冻温度),如果生产、运输、销售等环节造成污染的话,就有可能带到国内。

  此前,江南大学教授、博导,食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉在接受媒体采访时表示,冷冻产品在包装后,通过长途运输,再零售,最终到达消费者,温度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷链过程中,病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖,能一直保持存活状态。“类似于冷冻保藏菌种,冷链产品在解冻到室温后,病毒就能恢复活性。”

  姚卫蓉表示,在冷冻食品的包装前后,只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒,食品就有可能因为交叉污染或二次污染而被污染上新冠病毒。

  对于此次车厘子阳性一事,前述专家在接受澎湃新闻采访时表示,目前是冬天,即使没有特意控制温度,也是冷链温度范围。

  此前,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友曾公开表示,进入冬季以后,冬季低温造成“非冷链”趋于“冷链”效果。冬季气温低,病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长,接触这些冷冻环境下的物品,感染风险就会增加。因此国内进口“非冷链”货品也要按“冷链”标准管理,同时也要坚持货品采样检测,人员定期筛查。

  澎湃新闻记者 李季

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